Say no to 'empty' calorie baby food

Apa itu empty calorie ?

Basically, makanan dengan empty calorie ialah makanan yang memberi tenaga melalui carbohydrate dan fat content, tetapi mempunyai sedikit/tiada mineral dan vitamin juga nutrient yang diperlukan oleh badan.

Contohnya, nasi kosong, gula-gula, manisan etc. Memberi anak2 makanan yang sebegini akan menaikkan berat badan mereka, tetapi ia makanan yang tidak cukup khasiat. Anak-anak akan membesar dan kelihatan "sihat"namun mereka tidak mendapat nutrient yang mencukupi.




Hakikatnya, ibu2 memasak bubur dan makanan anak2, pastinya mereka memasukkan protein seperti ikan/ayam, dan juga ditambah sayur yang pelbagai. Okay, bunyi macam dah cukup menyihatkan bukan? Tetapi tidak ramai yang sedar bahawa apabila sayur2 dimasak dengan cukup lama, nutrient penting didalamnya telahpun dimusnahkan. Proses merebus, menggoreng, memasak dengan lama akan merosakkan nutrient dalam makanan. Jadi...apa yang tinggal dalam bubur "sihat" anak anda itu??? Tinggal la karbohidrat, lemak dan gula yang akan menaikkan berat badan, tetapi "lack of nutrient".

saya juga pernah mendengar cerita ada ibu yang "memasak"sekali yoghurt di dalam bubur anak mereka bagi menyedapkan makanan, dan juga sebagai "trick" bagi anak yang tak suka makan yoghurt. Nampak menarik dan pastinya ibu merasa bangga kerana anak2 makan yoghurt setiap hari. Hakikatnya, "you are wasting your money buying those expensive yoghurt". Yoghurt ada live probiotik utk kesihatan perut, maka logik la jika dipanaskan, mati la semua bakteria bagus dalam tu. At the end, kita tak bagi apa2 pun kat anak. Sama la seperti memberi anak makan nasi kosong, dan sedikit fiber yang tinggal dalam sayur sebab fiber tahan suhu tinggi.

Jadi, apa penyelesaiannya? Stim kan sayur-sayuran anak kerana proses ini yang terbaik untuk "preserve" nutrient dalam tu. Merebus juga akan merosakkan nutrient dan juga bagi vitamin yang larut air, akan tertinggal dalam air rebusan. Macam leceh, tapi tiada perkara yang mudah. Cari la cara yang akan memudahkan kita seperti stim ïn bulk" dan frozen kan untuk kegunaan masa hadapan.

Kepentingan mengelakkan "empty calorie food" ini adalah supaya anak2 tidak terdedah kepada baby/child obesity di masa hadapan. Kerana mereka dibiasakan memakan makanan yang barkalori tinggi, tetapi tidak mempunyai nutrien yang cukup. Makanan seperti ini memang mengenyangkan, tetapi bukanla diet yang sihat.


Selamat mengukus ibu-ibu sekalian !