Homemade Yoghurt... finally!

Assalamualaikum....

Setelah beberapa kali mencuba dan gagal.... akhirnya berjaya juga hasilkan homemade yoghurt. Kenapa saya susah2 buat homemade yoghurt? Sebab saya nak guna raw milk yg dapat dari farm (lagi berkhasiat dari homogenised milk and solid milk yg kedai guna)... sebab anak2 suka yoghurt.... sebab yoghurt ada probiotik yg bagus utk gut....sebab bila buat sendiri, yoghurt tak masam macam yg beli, jadi kami boleh makan dengan banyaknya dan tak perlu letak banyak buah dan sebarang pemanis. Yoghurt di pasaran itu masam sebab ditinggalkan (fermented) untuk temph yg sedikit lama, sebab tu lebih byk production lactic acid menyebabkan ia lagi masam. Bila masam...maka mereka perlu letak banyak gula supaya nak "counteract" rasa masam dan pengguna boleh/suka makan. Hopefully, dgn alasan ni..makin ramai buat yoghurt sendiri :)

Setelah beberapa kali saya share di facebook mengenai "kilang" yoghurt di rumah yg beroperasi setiap 2 hari (sebab kami makan 1 liter yoghurt sehari), ramai yg mesej dan pm utk belajar jugak. To be honest, it might not be easy. Jadikan ia sebagai satu project experiment di rumah. Bila nk cuba, cuba sikit2 dulu, contohnya start dengan 1-2 cawan susu instead of 1 liter susu terus. At least, kalau tak berjaya, takdela rasa membazir. Jangan give up and make it a fun project!

Kalau  nak tau details pasal homemade yoghurt ni, bolehla tanya encik google..huhu, saya malas nk tulis banyak2.

Bahan-bahan yang perlu :
1) Susu fresh-full cream milk (ada orang guna powdered milk, tapi saya tak permah cuba lagi)
2) Yogurt starter dari kedai
3) bekas untuk letak yoghurt (yg tahan panas sebab kena rendam dalam air panas)
3) bekas tahan panas untuk jadikan "water bath"


Yoghurt starter

Yoghurt starter ialah kita beli yoghurt di kedai (unsweetened dan tiada perasa), sebab kita nak guna active live culture (bakteria sihat) dalam tu untuk proseskan susu kita jadi yoghurt. Saya cuba beberapa jenis yoghurt di pasaran kerana saya assume semua brand pun boleh jadi yoghurt starter. Tapi lepas banyak kali beli brand berbeza dan gagal...saya try tanya encik google, kenapa gagal???  Rupanya, kita kena tengok jenis bakteria sihat yg ada dalam tu. Untuk jadikan yoghurt starter, kita kena pastikan yg ada "streptococcus thermophilus dan lactobacillus bulgaricus". Setelah duduk membelek label yoghurt kt supermarket....akhirnya jumpa jugak yoghurt yg ada dua jenis bakteria ni...seperti gambar di atas. Tapi, ini di New Zealand...bukannya di Malaysia. Kat Malaysia kena jugakla tengok apa yang ada. Mungkin jugak kena pegi cold storage/jusco untuk cari imported yoghurt ada ada bakteria ni. Saya ada contact kilang "Farm fresh" di Malaysia, di dalam yoghurt mereka hanya ada streptococcus thermophilus dan TIADA lactobacillus bulgaricus. Jadi saya tidak pasti akan berjaya tak. Sesapa nak try....nanti bagitau saya apa jadi okay?


Cara-cara:

berbuih dan frothing....boleh tutup api

kalau rajin beli la thermometer...tapi tak perlu pun takpe :)

Panaskan 1 cawan susu di atas api, sampai agak2 nak mendidih. Bila susu start frothing (berbuih), boleh tutup api dan biarkan sejuk sebentar sampai agak-agak jari boleh sentuh susu tu (suam dalam 40'C)... tapi make sure basuh tangan bersih2 dulu.

Masukkan dalam bekas dan letakkan 2 sudu kecil yoghurt starter (pastikan yoghurt di suhu bilik supaya dia tak terkejut kena air panas), tak perlu kacau pun takpe.

http://dawnstoltzfus.com/2013/10/making-yogurt/

Siapkan water bath. Guna bekas tahan panas seperti chiller box atau bekas letak makanan tahan panas... yang macam kat restoran, yg letak nasi panas2 tu. Isikan air panas dalam bekas tu, agak2 tahap rendah sikit dari bekas yang kita guna. Kalau bekas jadi terapung atas air, boleh guna pemberat seperti batu lesung utk letak atas bekas.

ni buat projek besar-besaran ~3 Liter susu

Masukkan bekas berisi susu+yoghurt starter tu..tutup dan biarkan dalam 5-6 jam. Cek jika sudah pekat. Jika belum pekat, gantikan dengan air panas yang baru (1/2 air panas baru campur dengan 1/2 air panas lama yang kita letak mula-mula tu) dan biarkan lagi 3-4 jam. Untuk cuaca sini yang sejuk, saya biasanya ferment selama 16 jam baru jadi yoghurt. Kalau kat malaysia yang panas, rasanya 5-6 jam dah cukup. Jika nak betul2 pekat, simpan lagi lama.

Jika nampak yoghurt tu separate....ada macam air berwarna kehijauan terpisah dengan yoghurt curd....jangan risau. Air tu adalah whey. Asingkan dan simpan untuk masak mende lain (sila google kegunaan dan khasiat whey). Yoghurt tu pulak kita boleh makan....dia jadi pekat macam greek yoghurt.

Lepas dah siap..biar yoghurt tu atas meja untuk sejam sebelum masuk dalam peti ais. Jangan makan terus! biarkan sejuk dulu dalam 4 jam baru boleh makan. Jangan lupa untuk simpan beberapa sudu yoghurt untuk dijadikan yoghurt starter untuk batch yang seterusnya.

Bila nak makan, bolehla campur dengan madu, fruit puree atau boleh juga dibuat masak contohnya cupcakes. Yoghurt ni tak masam.....rasa macam dadih sikit. Jadi harapnya anak2 akan suke :)

bekalan anak-anak ke sekolah dan utk ummi nye sekali :)

dengan mango puree

Selamat mencuba dan sila updates dan kongsi cerita percubaan anda. Nanti kita boleh troubleshoot sama2 :)

(Next project: Caspian sea yoghurt....ni adalah mesophilic culture, jadi tak perlukan "water bath" untuk buat yoghurt. hanya perlu letak yoghurt starter + susu dan biarkan di suhu bilik.)

Regards,
Hanisah
Dunedin
8 April 2014

"Meal Replacement" Sebagai Supplement Bagi Kanak-kanak dan Bayi.... "Sane or Insane??"

Kebelakangan ni, berderu-deru rakyat malaysia menyertai syarikat MLM menjual pelbagai produk kesihatan. Dan pastinya yang paling famous ialah produk untuk tambah tenaga, produk tambah susu dan tidak ketinggalan...produk untuk lose weight.

Dan semestinya semakin banyak testimonials bertebaran di internet, blogs, facebook mengenai kejayaan produk2 ini dalam meningkatkan tahap kesihatan dan kejayaan dalam mengurangkan berat badan.

Yang paling sangat menyedihkan....ialah penjual2 produk ni dengan gembiranya menjual dan mempromote produk meal replacement mereka sebagai makanan tambahan/supplement bagi kanak2 dan lebih hebat lagi...pada bayi seusia newborn. Macam2 la testimonial diberi....anak tak demam, cepat gain weight, anak makin ceria, makin gembira...bla bla bla....

Siap ada satu testimonial tu, cerita dia bg kt baby dia sejak lahir (sebagai supplement), by the time anak dia umur 6 bulan, baby dia jarang demam dan anak sihat..siap bangga berat anak dia 10kg lagi. Rasa macam nak hantuk kepala je kat dinding.... Cuba bukak buku kesihatan (yang bawak pegi KK tiap bulan tu), kalau umur 6 bulan....tak  full breastfeed (maksudnya tak fully minum susu ibu).... maknanya baby tu kira OBESE/OVERWEIGHT kalau berat dia 10kg. Boleh pulak parent baby ni dok canang satu malaysia bagitau keberkesanan produk meal replacement tu kat baby dia... sedih..sedih...

Cuba kita tengok list ingredients kat produk tu...sebelum kita start excited nak bagi kat anak2...dan terpedaya dengan ilmu penjual2 ni. Saya randomly google ingredients bagi meal replacement yang famous kat malaysia... antara bahan-bahannya:

1- Soy protein isolate: ni bahan no satu, famous. Sebab utk kurangkan kalori, kena guna soy protein. Bagus ke soy ni? Spend a bit of your money...beli buku "The whole soy story by Kaayla T Daniel" dan baca pasal history dan kenapa soy bukannya health foods. Nak bagi soy kat baby? Think again. Soy ada naturally occuring phytoestrogen.... mmg la ejen2 ni ckap macam2..bagus utk kesihatan la, tak bahaya la etc2. Tapi cuba tengok kt developed countries..macam US, Europe... health groups kat sana mmg dh boikot produk soya. Nak tau kenapa? just simply type "danger/harm of soy products" kat google....cer tengok apa yg ada. Nak yg evidence based, boleh invest beli buku tu...beratus2 refrences ada dalam tu. Orang negara maju cuba sedaya upaya elak soy (bukan shj yg GMO, NON-GMO pun org elak)..even beli ayam pun siap ada label "soy free chicken", maksudnya ayam tu tak makan produk soya (macam ayam2 biasa). Haha, ayam pun takut makan produk soya. Menunjukkan org dah takut amik soy produk... Kita kat Malaysia? Dok promote soy products utk kanak2..even newborn babies... great!!!

Antara chapters menarik dari buku "the whole soy story" yang bincangkan bahaya phytoestrogen dalam soya

2. Fructose. Biasanya, fructose ni bahan no-2. Ada jugak produk yang saya jumpa, lepas fructose adalah "sugar". Maksudnya??? Kalau susunan dia no 2, maksudnya bahan kedua yang terbanyak dalam produk tu adalah fructose/sugar. Oh, patutla baby dan kanak2 suka. Memang manis. Fructose okay ke? Penjual2 ni kata, fructose is good and safe..lagipun fructose dari buah kan? Yes, but not true as well. Fructose yang dimakan dalam buah tu, ialah "fructose with fiber". Jadi bagus / okay utk kita makan banyak2. Fructose sebagai sweetener? Itu dah di-extract dari buah..means it is fructose without fibre. Dan ia tak baik utk liver kita. Malas nak cakap banyak... bukak je youtube, tengok "Fructose 2.0". Kajian2 terbaru pasal bahaya fructose pada liver. Nak bagi kat newborn dan kanak2? Think again....

3. A long list of herbs.... gotu kola, hawthorn berry, acerola...etc2. Macam2 la saya jumpa. Kalau produk tu selamat utk dewasa, tak bermakna ia selamat utk babies. Budak2 ni organ dalaman tak matang macam org dewasa. Bukan kita boleh suka hati sumbat segala herba yang kita makan kat budak2 ni. Kalau ia bagus untuk kita, tak semestinya ia selamat untuk kanak2 and even babies. Come on la...kalau nak bagi anak2 tu healthy, bagila supplements yg proven selamat utk kanak2.. seperti habbatussauda, virgin coconut oil, honey (setahun ke atas). Janganla dok bagi kat budak2 ni produk tu...dahla mahal, tak dijamin the safety utk budak2.

Bahan2 lain? belekla sendiri, panjang sgt listnye. semuanya highly processed, and not natural (kalau natural, xdela masuk tin). Banyak lagi makanan kesihatan yang bagus utk newborn dan budak2, janganla dok promote produk ni kat ibu2 yang desperate nk tengok anak sihat....

Sedih sangat2 tengok cara penjual2 ni mempromote produk kesihatan kepada kanak2/babies dengan tidak beretika. Lepas tu boleh pulak kutuk doktor macam2, kata doktor gemukla, tak reti nutrition la, suka bagi drugs la.... Kadang2 geram sangat tengok blog diorang. Kalau betul promote "inner health", kesihatan sebenar....please promote REAL FOODS. Bukannya dok suruh orang amik produk macam2. Macam pandai sangat...tapi semua info tu "profit based". Semua sebab nk duit..MLM kan. Bila kita komen dan persoalkan safety produk dan suggestions yang diorang bagi...terus komen kita kena delete atau kita terus kena block. Hanya pihak yang memuji je akan di uploadkan komen mereka. Pastu diorang akan kata "produk ni sangat berkesan. tengok semua orang komen bagus2". Smart...very smart.

Saya mohon ibubapa di luar sana... belajar check ingredients produk2 ni sebelum nak bagi kat anak2 anda. Banyak lagi makanan yg mampu boost immunity dan lebih terjamin status selamatnya. Virgin coconut oil, habbatussauda, susu kambing, madu, LactoGG...dan macam2 lagi. Tak de mahal pun macam produk2 ni.

Be wise.....jangan mudah terpedaya dengan kata2 manis penjual2 ni....

"Sane or Insane? " well, jawabla sendiri.

Wallahualam dan maaf sgt2 jika ada yang terasa. Ini adalah pendapat peribadi semata2. dan post ini dimaksudkan kepada promosi yg dilakukan pada "KANAK-KANAK dan BAYI". Saya tak komen pasal penggunaan dan promosi pada orang dewasa.


Update 6/3/2014: Sebarang komen yang ada unsur2 promosi produk supplement, akan di delete. Sila tulis testimonial dan promosi produk anda di blog masing2. Terima kasih.

Regards,
 Hanisah
Dunedin, March 2014

ISU UBAT HALAL DI MALAYSIA

(Artikel ini ditulis berdasarkan pengalaman saya bekerja di KKM. Isi kandungan ini tidak mewakili KKM, JAKIM atau mana2 pharmacutical companies. Hanya pendapat peribadi dan tiada conflict of personal interest. Jika ada cadangan, teguran atau perkongsian ilmu, sila email saya di hanisahazhari@gmail.com )

Persoalan ubat berlabel halal menjadi isu hangat semenjak dua menjak ini. Kita selalu Nampak label halal pada supplements, ubat-ubatan herba, ubat tradisional, namun kita tidak jumpa tanda HALAL jakim pada mana2 kotak ubat yg dilabelkan sebagai pharmaceutical drugs.. seperti Panadol, Piriton dan sebagainya.

Asalnya, saya juga cuba memahami isu ini. Setelah menghadiri seminar/forum di PPUM pada akhir 2011/awal 2012 (lupa tarikh), di mana panel2 nya ialah wakil KKM-BPFK (www.bpfk.gov.my), wakil dari JAKIM, Mufti perlis (Dr Juanda Jaya) dan wakil pharmaceutical company – CCM pharmaceuticals. Forum ini membincangkan isu ubat halal di Malaysia.

Antara isu yang dibangkitkan ialah persoalan mengapa JAKIM tidak keluarkan tanda halal pada ubat2 di Malaysia, ini termasuklah vaksin. Kita kena faham procedure untuk dapat tanda halal JAKIM dulu.

Untuk dapat cop HALAL jakim, companies kena request kepada JAKIM. Saya tak pasti ada caj atau tidak untuk request mende ni. Kemudian, Jakim akan process dan buat inspection dan investigation. Dari masa ke semasa, Jakim juga akan buat inspection untuk memastikan companies tu mengekalkan piawaian yang ditetapkan.

Sekarang..kita tengok pharmaceutical companies pulak. Kebanyakan pharmaceutical companies kilang2 nya di luar Malaysia. Dan pemilik2 kilang ni secara logiknya takkan  kisah pun nak apply untuk dapat tanda Halal Jakim, sebab ini melibatkan JAKIM kena datang ke kilang mereka di luar Negara (saya tak pasti siapa yg perlu tanggung kos tersebut)

Kilang2 ni pasaran mereka luas, dan mereka mungkin xdela desperate sangat untuk jual di Malaysia dan takla desperate sangat untuk mendapatkan Halal Jakim tu. Tapi..kita perlukan ubat2 mereka untuk diberikan kepada pesakit kita di Malaysia. Bukan semua pharmaceutical companies di Malaysia dapat menghasilkan semua ubat2 yang ada. Kilang2 di Malaysia ada hadnya. Dan tidak dapat dinafikan, kualiti ubat2 keluaran kilang di Malaysia jauh lebih rendah berbanding keluaran luar Negara. Ini adalah berdasarkan pemerhatian saya terhadap ubat2 di hospital dan pengalaman bekerja di BPFK.

Saya sendiri lebih cenderung untuk memilih ubat2 keluaran luar Negara berbanding local companies sebab kualiti yg rendah (perdapat peribadi samata-mata).  Ini juga adalah isu bagi innovator drugs..iaitu pharmaceutical companies yg mula2 keluarkan/jumpa ubat tu. Contohnya…innovator bagi paracetamol ialah Panadol. Generik bagi paracetamol ialah uphamol dan juga brand2 lain yg bahan aktif adalah paracetamol.

Pengalaman bekerja di hospital juga menunjukkan doktor2 pakar akan minta bahagian farmasi untuk supply ubat dari kumpulan innovator drugs ini. Sebab mereka merasakan innovator drugs ini kualiti nya jauh lebih tinggi dan lebih berkesan berbanding generic drugs.

Jadi, jika KKM membenarkan tanda halal JAKIM diletakkan pada ubat-ubatan…. Maka most probably kita akan jumpa tanda halal ni hanya pada drugs keluaran local companies…sebab overseas companies mungkin tak bother sangat untuk apply tanda halal ni.

Masalah akan timbul bila patient start request…. Saya hanya mahu ubat yang ada tanda halal Jakim sahaja. Disebabkan akan ada limitation ubat2 yg ada tanda halal Jakim (sebab bukan semua companies akan apply), maka kemungkinan besar patients akan menolak ubat2 yg xde tanda halal sedangkan mereka memerlukan ubat2 tersebut. Patients juga akan cenderung untuk tidak makan ubat yg diberikan doctor jika tiada label halal pada ubat tersebut…dan akhirnya menyebabkan kesihatan mereka jadi taruhan.

Hal ini juga akan menimbulkan masalah dalam proses perubatan di hospital bila pesakit akan mula mempersoalkan apa yg doctor prescribe. Urusan di hospital akan menjadi chaos dan lambat kerana doctor dan pharmacist perlu menerangkan mengenai keperluan pesakit mengambil ubat yg xde tanda halal…. Sedangkan keadaan pesakit adalah darurat.

Bila ada ubat yang ada tanda Halal jakim…akan ada persepsi yang ubat yg xde cop halal tu adalah ubat yg TAK HALAL atau diragui status halal. Sedangkan hakikatnya companies tersebut memilih untuk tidak memohon status halal dari jakim dan pada masa yg sama ubat2 mereka adalah sebenarnya 100% vegetarian dan tidak perlu diragui status halal. Ini akan menimbulkan banyak masalah terutama kepada golongan yg tidak memahami science dan proses2 penghasilan ubat-ubatan. Kita takut berlaku kemudaratan lebih besar pada kesihatan pesakit yang hanya mahu mengambil ubat-ubatan yang ada cop halal JAKIM.

 Satu lagi isu ialah kandungan ethanol dalam ubat..contohnya ubat batuk dan carminative mixture. Secara general…ramai menganggap ethanol adalah arak.. dan arak adalah haram. Ada yang  tidak faham bahawa ethanol dalam ubat itu bukannya arak kerana pharmaceutical ethanol adalah berbeza dari food ethanol…iaitu arak. Menurut taklimat dari Dr juanda jaya…pengambilan ubat ialah jatuh kepada status darurat. Kita takkan suka2 nak ambil ubat..melainkan apabila kita jatuh sakit dan sakit itu memudaratkan kita utk bekerja , beribadah dan membuat kerja seharian. Maka pada masa itu, status kita adalah mudarat untuk mengambil ubat….tak kirala kita hanya batuk sahaja dan bukannya sakit yg menyebabkan kematian. Lainla jika kita ambil ubat tanpa sebarang penyakit..seperti drug addict. Darurat bukan bermakna situasi yg menyebabkan kematian sahaja… ilmu fiqh darurat dalam islam itu luas. Kerana Islam itu mudah dan memudahkan hidup manusia.

Jika tanda halal ini menjadi isu… bagaimana status ubat2 yg ada ethanol ini? Adakah bermakna ubat yg ada ethanol tidak halal?

Jadi, secara peribadinya, saya menyokong KKM melarang tanda HALAL pada mana2 pharmaceutical product demi kepentingan semua golongan rakyat. Oleh itu…adakah status halal ubat2 di Malaysia ni diragui?Boleh rujuk MIMS Malaysia untuk mengetahui detail ingredients untuk setiap ubat yang didaftarkan di Malaysia.

On top of that…. Bahagian farmasi di hospital juga akan monitor ubat2 yang mengandungi unsur haiwan/porcine sebelum diberikan kepada pesakit. Contohnya… clexane mengandungi porcine dan memang akan diberi kepada non-muslim sahaja. Bagi pesakit muslim, ada option lain yang akan diberikan.

Okay…sampai di sini sahaja pendapat saya mengenai status halal pada ubat-ubatan. Pada sahabat2 lain di dalam bidang perubatan dan dari KKM,even siapa-siapa pun…saya alu-alukan pendapat korang bagi menjelaskan isu ini kepada orang ramai. Boleh email saya bagi maklumbalas, cadangan mahupun teguran : hanisahazhari@gmail.com

Yang benar,

Hanisah

Dunedin, NZ

5/6/2013

Buku resepi MENU SI KECIL

Alhamdulillah... pada 22 December 2012 yang lepas, berjaya menerbitkan buku resepi baby food. Setelah hampir setahun mencuri-curi masa untuk menulis... akhirnya berjaya juga menerbitkan buku ini. Since buku ni hasil terbitan sendiri, jadinya kualiti takdela sehebat buku-buku resepi di pasaran. So dari segi kosmetik nya...memangla takleh banding yg diterbitkan oleh syarikat2 lain.

Dalam buku ni ada lebih dari 200 koleksi resepi baby food dari 6 bulan hinggalah kanak-kanak. Tambahan lagi ada tips-tips bagi memudahkan proses memasak makanan bagi si kecil anda.

Buku ni tiada di pasaran... dan hanya dijual secara personal. Dah nama pun self published kan? Since kat Malaysia ni susah nak cari buku resepi baby food, jadi harapnya ada option bagi mommies out there yang mencari-cari buku baby food versi melayu.

Jika ada sesiapa yg berminat.... boleh tinggalkan mesej di fb menu si kecil ni ( http://www.facebook.com/menusikecil )  ataupun emel saya di hanisahazhari@gmail.com.

Harga buku RM20. Ada beberapa pilihan postage... pos biasa free of charge, pos express tambah RM3, poslaju tambah RM5. Jemput2 menjenguk fb page ni dan "LIKE"sebab insyallah from time to time akan update resepi2 dan tips2 menarik. Stay tune !

Produk bacaan 30 juzuk Al-Quran

 (Artikel ini ditulis setelah mendengar perbincangan dan kupasan dari Pensyarah islam dari USIM dan juga USM. Tidak menjadi niat saya untuk menjatuhkan mana-mana pihak mahupun syarikat dan penjual dgn penulisan artikel ini. Hanyalah sebagai medium untuk mengutarakan pendapat dan membuka minda dan akal kita semua. Terima kasih)




 Sejak beberapa tahun ini.  kita dilambakkan dengan pelbagai produk muslim yang dicanangkan sebagai produk yang telah dibacakan ayat2 quran 30juzuk. Tidak dinafikan produk2 tersebut dijual dengan harga jauh lebih tinggi dibandingkan produk seumpamanya yang tidak dibacakan ayat al-quran. Contohnya, ayat mineral biasa (botol besar) boleh dijual rm2-3 sahaja di pasara. Tetapi air minuman (hanya rawatan air paip dan bukannya mineral pun) dijual dengan harga rm10-20 sebotol! Memang menakjubkan penjualan produk2 seperti ini. Tidak lari juga produk makanan seperti kismis, kurma, badam...malahan susu formula bayi juga dibacakan ayat quran.

Ada beberapa isu yang perlu kita persoalkan sebelum menerima amalan seperti ini dan menyokong pihak2 yg memperomosikan produk dengan bacaan Al-quran ini:

1) Adakah ia amalan Rasulullah? Jawapan dari pensyarah2 tersebut adalah TIDAK sama sekali. Amalan Nabi ialah 'menjampi' secara personal dan diberi kepada individu tertentu dan bukannya dijampi secara pukal dan diberikan kepada sesiapa sahaja

2) Berkesankah cara ini dalam mencerahkan hati etc2? No comment. Kalau benar ianya berkesan, pastinya Rasulullah yang maksum itu telahpun menjampi telaga zam zam supaya org quraisy yg semuanya ambil air dr telaga itu. Rasul x perlu susah2 berdakwah dan terseksa, jampi je telaga zam zam tu dan semua kafir pun lembut hati masuk islam. Adakah kita lg hebat dari Nabi hingga mampu mencipta cara baru ni? tepuk dada..tanyalah iman

3) Ikhlaskah pembaca ayat2 quran tersebut? Kalau org berdoa utk kita kerana nak duit..agak2 Allah makbul x? sedangkan kita diajar utk berdoa dgn hati yg suci bersih dan penuh keikhlasan..untuk Allah makbulkan. Tp bila kita tengok produk2 jampi ni...semuanya sgt mahal. Alasannya sebab dah dibaca ayat quran 30 juzuk....bukan mudah tu. Diorang kena upah ahli2 tahfiz utk baca ayat2 quran. Kalau tak..mesti produk tu x semahal tu kn? Kalau baca quran dan doa kt produk tu dgn bayaran...agaknya berkesan ke? baikla kita ni yg doa direct kt Allah...mintak sendiri kpd Allah yg maha pemurah, mintak dgn hati yg sujud, patuh dan ikhlas kepadaNya. Huh, jimat duit bayar mahal2....

4)Kat label produk tertulis "tidak boleh dilangkah, letak atas lantai" etc2 sbb dah dibacakan ayat quran". Fuh, hebat diorang buat hukum ni. Saya bertanya pd pensyarah USIM tersebut psl hukum ni... dia jawab ini adalah hukum dibuat tanpa dalil dan mereka tidak boleh buat begitu. Setiap hukum yg disandarkan kpd Islam,perlu ada dalil, bukannya sesuka hati. Agak2 kalau kita tanya penjual tu beberapa soalan...
    - kalau lebihan susu, air atau makanan tu kita xleh buang dlm tong sampah atau buang dlm sink la kn? sbb dh baca ayat quran?
    - kalau anak saya minum susu formula 30juzuk tu... then dia muntak/muak susu tu kluar..camne sy patut buat dgn susu tersebut? mcm mana pulak kalau susu tu letak dlm botol..n bagi anak pegang... means dia xleh letak botol tu atas lantai ke? kalau ada lebihan susu tu..sy kena tanam ke? xlehla buang dlm sink sbb nnt akan masuk longkang?
    - kalau ada sisa makanan/minuman yang dibacakan quran tu di tangan...saya xleh masuk toilet ke? sbb mknn/minuman tu ada kesan dari bacaan quran?

kalau nk teruskan soalan2..mcm2 kita boleh tanya. then kita akan tgk diorang mereka pelbagai jawapan dan mulala buat dalil2 hukum sendiri. Itulah akibatnya buat hukum guna akal...bukannya guna wahyu. AT the end hukum rekaan tu akan kelihatan nonsense, menyusahkan dan hanya memalukan Islam di penghujungnya.


Saya bukan menentang umat islam membeli produk muslim sebegini. Cuma saya harap kita guna akal untuk berfikir dahulu sebelum menyokong produk sebegini. Bagi saya, penjual2 ni hanya mengambil "short cut" untuk mendapat keuntungan berlipat ganda. Sebab mereka tahu org islam di Malaysia ni menyokong psl produk muslim dan mereka sebolehnya berusaha utk jadikan produk mereka berbentuk ISlam bagi menarik perhatian pembeli. Menariknya, produk sebegini tidak dijual di negara2 lain dan muslim di luar sana pun ada yg xpernah dengar amalan sebegini. Jika benar ini amalan Rasulullah dan sahabat..kenapa orang lain tak tau?  Fikir-fikirkan...

Kelebihan Susu Kambing Bagi Bayi

Susu yang terbaik bagi bayi...adalah susu ibu dan fakta ini tidak dapat dinafikan lagi. Tetapi apakah susu yang terbaik selepas susu ibu? Ramai yang mengatakan susu soya formula, dan tak kurang juga yang menganggap susu lembu sebagai pilihan terbaik.

Setelah terlalu banyak soalan yang diajukan kepada saya mengenai susu kambing, jadi saya ambil kesempatan untuk translate journal dan artikel daripada Dairy Goat Co-operative Research update yang berpengkalan di New Zealand mengenai kebaikan susu kambing sebagai alternatif terbaik selepas susu ibu.

1. Seperti susu lembu, susu kambing penuh krim tidak sesuai bagi baby di bawah setahun kerana kandungan mineral dan protein yang tinggi. Susu formula susu kambing (seperti Karihome) telah diubah komposisi mineral dan protein supaya sama seperti susu ibu.

2. Susu kambing dihasilkan melalui proses yang sama seperti susu ibu

            - Merocrine secretion - proses penghasilan susu lembu. Komponen sel tidak termasuk di dalam titisan susu

            - Apocrine secretion - proses susu ibu dan susu kambing. Titisan susu dikeluarkan bersama2 dengan cebisan sel ke dalam susu. Ini menyebabkan titisan susu mempunya komponen sel yang tinggi berbanding susu lembu, termasuklah komponen bioaktives seperti nucleotides.

3. Protein- susu kambing mempunyai komponen beta casein dan kappa casein didalam nisbah yang menyerupai susu ibu. Manakala susu lembu tidak mempunyai nisbah yang sama, dan formula susu lembu terpaksa menambah whey protein untuk mendapat nisbah yang sama. Namun penambahan whey protein akan menambah pula paras beta lactoglobulin yang mempunya sifat allergenic (menyebabkan allergik)

4. Amino acid - kandungan amino acid di dalam susu kambing menyerupai paras di dalam susu ibu. Malahan jenis amino acid di dalam susu kambing adalah jenis yang disyorkan sesuai bagi bayi seperti yang disyorkan oleh International Expert Group

5. Fats - Susu kambing mempunyai kandungan medium chain fatty acids (MCFA) yang tinggi berbanding susu lembu dan susu ibu juga mempunyai paras MCFA yang tinggi. MCFA diserap ke dalam badan dengan pantas berbanding long chain fatty acids (susu lembu) dan tersedia untuk digunakan sebagai tenaga. Kajian juga menunjukkan MCFA dapat mengelakkan pertumbuhan bakteria dan virus di dalam usus.

6. Bioactives - susu kambing menyerupai susu ibu kerana mengandungi bioactives walaupun dalam kuantiti yang kecil. Kepentingan bioactives ini adalah bagi pertumbuhan bayi yang optimum, kesihatan usus dan juga pertumbuhan otak. Di dalam formula susu lembu, bahan ini terpaksa ditambah externally bagi memenuhi keperluan bayi.

7. Proses penguraian lebih mudah- susu kambing “digested” lebih senang berbanding susu lembu

8. Baik bagi kesihatan usus bayi

9. Mengurangkan risiko allergy

Berikut adalah summary dari artikel mengenai kelebihan susu kambing (english)

-         goat’s milk provide high quality protein, fatty acids, vitamins and minerals that r important for babies

-         secretion of goat’s milk is similar to breast milk

-         casein profile of goat’s milk is similar to breast milk

-         like breastmilk, goat’s milk contains high levels of bioactives which is important for immune system and growth

-         goat’s milk reduce gut damage and leakiness that can be induced by medical treatments or other stress and help in maintaining healthy gastro system

-         easy to digest and help settle babies

-         lower allergenic effect compared to cow’s milk

Kebanyakan bayi yang mengalami cirit birit berpanjangan, akan di diagnosed oleh doktor sebagai lactose intolerance. Ini adalah perkara biasa di malaysia. Kemudia doktor simply akan menyuruh ibu bapa bertukar kepada isomil (susu fm soya) ataupun susu lembu tanpa lactose kepada bayi. Sebelum ini saya ada membincangkan bahaya susu fm soya kepada bayi kerana kandungan hormone yang tinggi. Jadi adalah tidak selamat memberikan susu soya kepada bayi.

Menurut pembacaan saya di atas kajian2 yang dijalankan, tidak semua kes adalah lactose intolerance. banyak kes adalah cow’s protein intolerance. Jika kita meneliti ciri-ciri susu lembu, memang ada risiko allergenic effect yang menyebabkan bayi allergic. Oleh itu, sebaiknya mencuba susu formula susu kambing berbanding mengambil isomil. Ini kerana susu kambing mempunyai protein yang berbeza dengan susu lembu, kandungan yang menyerupai susu ibu, dan mempunyai kesan allergen yang rendah.

jadi, jika doktor mengesyorkan bayi anda bertukar kepada isomil, sebaiknya ibu-ibu mencuba dahulu susu kambing fm kerana ia jauh lebih baik dan selamat berbanding susu soya fm. Ibu-ibu juga boleh minta sampel percuma dari website karihome bagi memastikan kesesuaian susu tersebut.

namun tidak dapat dinafikan susu kambing formula (karihome) sangat mahal. Kerana itulah saya menunggu sehingga twins berumur setahun sebelum memberikan full cream goat’s milk yang mempunyai harga yang lebih rendah. Apapun, kalau dibandingkan isomil juga mahal dan lebih baik karihome dari isomil bukan?

So, pilihan di tangan anda. Buatlah pilihan terbaik berdasarkan kemampuan. Jika anak anda tak boleh tolerate susu lembu dan anda tidak mampu membeli karihome, boleh consider susu lembu tanpa laktosa. Apapun, JAUHKAN susu formula berasaskan soya, keranaanda tidak mahu memberi “birth pills” kepada baby tersayang...

(Dairy Goat Co-operative, Hamilton. New Zealand. www.dgc.co.nz)

- sebarang persoalan boleh email kepada saya di hanisahazhari@gmail.com -

Say NO to baby walker

Artikel dari Dr Muna (Trauma and emergency specialist dan juga isteri Ust Hasrizal) mengenai penggunaan baby walker telah menggerakkan hati saya untuk turut sama berkongsi pendapat mengenai topic yang sama. Sebagai seorang ibu yang kepada anak kembar yang sangat aktif, tidak dinafikan bahawa saya juga pernah terfikir untuk menggunakan baby walker. Alhamdulillah, sebelum membeli sebarang walker, saya mencari dahulu artikel2 dan maklumat2 tambahan tentang penggunaan baby walker. Dan scientific evidence yang dijumpai, SEMUANYA mengatakan yang baby walker tidak membantu sebarang development, malahan terbukti mengundang pelbagai bahaya dan risiko kepada anak2..fizikal dan juga mental.

Artikel dari Dr Muna menguatkan lagi keputusan saya untuk tidak menggunakan baby walker demi masa hadapan anak2. Tidak dinafikan memang walker akan memudahkan kerja2 saya. Dah namanya ada twins…mmg penatla nak monitor dan mengejar 2 org budak kecik. Kalau guna walker, memang super senang kerja di rumah, saya dapat berehat dan mengerjakan kerja rumah dengan lebih efficient. Tapi sanggupkah saya risiko kan masa depan anak2 semata2 untuk kesenangan sendiri? Nope..not for me. Some other mothers maybe sanggup..but not me.

Bila baca komen2 yang ditulis di bawah artikel Dr Muna, saya sangat2 kecewa dengan minda pemikiran ibu-ibu di Malaysia. Ramai yang menentang pendapat mengenai baby walker ni. Alasan mereka lebih kurang sama je:

- Semua anak saya guna, takde masalah apa2 pun. Takde kemalangan, takde masalah tumbesaran, takde masalah untuk berjalan dgn normal

- Kami adik beradik masa kecik semua guna walker, tapi dh besar pun semua dan xdela masalah apa2 pun

- Semua risiko dan kemalangan ni berlaku sebab parents tak supervise anak. Lagipun reports ni berlaku di western countries… kita kat Malaysia lebih berhati2 dan concern dgn anak berbanding mereka. Sebab tu mereka byk kes kemalangan etc

- Kita kena make sure jenama dan jenis yang berkualiti. Kena invest yang mahal, baru selamat. Biasanya yang murah2 ni yang ada masalah

Bagi mereka, semua research yang dijalankan….semua clinical evidence yang dibekalkan…means NOTHING!! Pengalaman dan pendapat mereka jauh lebih benar berbanding artikel dan journal yang dibentangkan. Apa komen saya? Mereka inilah golongan yang sombong dengan ilmu, merasakan diri mereka tahap pemikiran jauh lebih tinggi berbanding fakta dan kajian. Mendabik dada dengan pendapat sendiri, dan menolak bukti2 yang jelas terbentang depan mata.

Saya pun nak share jugak beberapa fakta yang saya temui dari beberapa jurnals:

1) Walker sangat famous walaupun telah jelas ia tidak membantu dalam proses development dan educational bayi

2) 25-50% Kemalangan yang melibatkan penggunaan walker akan mendapat kecederaan fizikal yang kekal

3) But in spite of design modifications, the walkers are still dangerous; a safer alternative to mobile baby walkers is the nonmobile activity seat (J Ernerg Nuts 1997;23:302-5)

4) 12% and 40% of children who use walkers experience an injury while in them

5) Walkers are hazardous primarily because they permit perambulatory children nearly unlimited independent mobility

6) 38.2% of mothers reported using walkers with one or more children, despite being aware of the associated risks at the time of use (Injury Prevention 2001;7:223–22)

7) Supervision was present in 78% of cases, including supervision by an adult in 69% of cases (PEDIATRICS Vol. 100 No. 2 August 1997)

8) It is not clear that the joy of mobility justifies the risk of injury to infants in walkers. It is a misperception for parents and other caretakers to think that placing an infant in a walker frees them from the responsibility of watching the infant. Infants in walkers require greater, not lesser, vigilance. Because vigilance cannot be legislated or engineered, society will have to decide if the benefits of walkers outweigh the risks (Pediatrics 1994;93;974)

Kesimpulan yg saya dapat dari artikel/journals ni ialah:

1)Untuk apa guna walker? Hanya kerana ia memudahkan kita buat kerja. Ini juga alas an sesetengah parents untuk biarkan anak mereka bebas tetapi mereka nk kurangkan burden untuk menjaga anak dan memerhati anak. Alternative: gunakan playpen dan letakkan anak dlm tu bersama2 toys jika kita nak masak ke, g toilet ke etc. Biarlah ada playpen kt dapur pun…xde masalah. Yang penting safety!

2) Statistik mengenai kemalangan menggunakan walker terlalu tinggi. Even 78% berlaku ketika parents melihat dan supervise anak2. Itu yang dlm penglihatan parents…Kalau ibu2 tgh sibuk memasak etc..pastinya lagi tinggi risiko sebab sesaat terlepas pandangan, macam2 boleh jadi. Kalau dh sibuk memasak tu, for sure takkan focus tgk anak kn?

3) Kononnya ramai yg kata walker ni kna supervise. Tapi tipu la kalau kata parents supervise anak tu selalu. Sebab alas an asal nk guna walker tu pun supaya memudahkan kita buat kerja kn? Kalau buat kerja/memasak… agak2 sentiasa supervise anak ke?

4) Kurangnye kes atau report mengenai kemalangan walker di Malaysia bukannya bukti yg kita kt Malaysia ni lagi pandai guna dan berhati2 banding westeners. Hakikatnya kt Malaysia ni kita tak buat report, kita xde org nk buat research and collect the statistics. Malahan ramai parents yang tak bagitau pun kemalangan yang berlaku. Diorang assume jatuh biasa je…xperlu susah2 report atau pegi cek.

Apapun, kepada pengguna tegar baby walker di luar sana…. Terpulang pada diri sendiri nak terima fakta2 ni atau tak. Apapun, tu anak kita sendiri. Jika sanggup terima risiko yg tinggi tu demi memudahkan diri, terpulanglah. Sebab kalau anak sakit etc, kita jugak yg akan jaga and susah hati kn? Tapi saya merayu satu je…jangan mengatakan baby walker tu selamat hanya kerana anda dan keturunan anda yang guna walker ni, tak pernah berlaku perkara buruk/major accident. Siap promote kata bagus utk development etc..which is against the evidence shown. Jika still nak guna, teruskan. Tapi tolong tukar statement anda kepada “ Despite the risks being shown, saya sanggup terima risiko tu demi kemudahan saya nk buat kerja etc”. Please acknowledge the risks..jangan sebarkan kpd org lain yang walker ni selamat dan safe. Sebab mana kita tau, dgn nasihat/pendapat kita tu, anak org lain yg dpt kemalangan. Dahla maklumat/nasihat salah, pastu sebab kita la org lain semangat nk beli walker.

Maafkan saya jika artikel ni agak pedas sket. Saya sgt kecewa dengan pemikiran ibu-ibu di Malaysia yg bangga dengan penggunaan walker dan mengabaikan fakta mengenai bahaya nya walker. You can arrogantly say that it is safe and good for you..just because nothing yet happens…. Kalau anak2 anda la yang termasuk dalam statistic kemalangan tu…. For sure u wont make that statement.

ONE OFF SALE !!!

Salam to all...

Kali ni nak jual baju baby la pulak :) Ini one off sale.... direka dan dijahit sendiri oleh mak saya di waktu lapangnya. Material kain adalah cotton.... Insyallah selesa untuk anak2 pakai. Saya bagi ukuran bahu dan panjang baju untuk rujukan sebab lain budak, lain saiz badannya. Tapi boleh dipakai setahun dan ke atas... ikut saiz anak. Yang special nya.... tak ada budak lain yang akan memakai baju yang sama dengan anak anda. Sebab ni special design dan dijahit sendiri. Jadi.. apa lgi? Jom beli... :)

~ kalau ada yang nak special request..kain sama dan design lain, boleh msg/email saya. insyallah boleh dirunding jika baki kain ada lagi.. ~

CODE: D 012
Bahu: 9 inch
Panjang baju: 21 inch

RM27 -termasuk postage

CODE: D 013
Bahu: 8.5 inch
Panjang baju: 18.5 inch

RM27 -termasuk postage

CODE: D 011
Bahu: 8.5 inch
Panjang baju: 18.5 inch

RM27 -termasuk postage

CODE: D 010
Bahu: 9.5 inch
Panjang baju: 17.5 inch

RM27 -termasuk postage

CODE: D 009
Bahu: 9.5 inch
Panjang baju: 19 inch

RM27 -termasuk postage

CODE: D 008
Bahu: 9.5 inch
Panjang baju: 18 inch

RM27 -termasuk postage

CODE: D 007
Bahu: 9.5 inch
Panjang baju: 18 inch

RM27 -termasuk postage

CODE: S 006
Bahu: 11 inch
Panjang baju: 14.5 inch

RM26 -termasuk postage

CODE: S 005
Bahu: 11 inch
Panjang baju: 14 inch

RM26 -termasuk postage

CODE: S 004
Bahu: 11 inch
Panjang baju: 14 inch

RM26 -termasuk postage

CODE: S 003
Bahu: 10 inch
Panjang baju: 15 inch

RM26 -termasuk postage

CODE: S 002
Bahu: 10.5 inch
Panjang baju: 13.5 inch

RM26 -termasuk postage

CODE: S 001
Bahu: 10.5 inch
Panjang baju: 14.5 inch

RM26 -termasuk postage

Beli 2 unit.... dapat rm4 off
Beli 3unit... dapat rm7 off

Berminat??? Email: hanis0221@yahoo.com atau sms 019-2366485